Güllü Elmalı Kurabiye Tarifi

Güllü Elmalı Kurabiye

MALZEMELER:

1 paket margarin

3 su bardağı un

2.5 yemek kaşığı yoğurt

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay kaşığı kabartma tozu

2 yemek kaşığı kakao , (sari gida boyasi istege bagli)

içi için:

4 orta boy elma

1 su bardağı şeker

tarcin

Tezgahın üzerine unu eleyip ve ortasını havuz gibi açıp üzerine pudra şekeri ve diğer malzemeleri de ekleyip hamurumuzu yoğuralım. Hamuru üce bölelim, biri sade biri kakaolu digeride sari gida boyasi ile tekrar yoguralim.Diğer bir tarafta rendelediğimiz elmalara şekeri ekleyip karamelize olana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım. Daha sonra ceviz büyüklüğünde aldığımız hamurları merdaneyle açalım ve bardakla daireler çıkaralım. 4 daireyi dizelim ilk daireye elmalı harçtan koyarak rulo şeklinde yuvarlayalım ve ortadan keselim. 150 derecede pişirelim. 

Afiyet olsun…

"MAKARA" KURABİYE TARİFİ

"MAKARA" KURABİYE TARİFİ

selamun aleykum kardeslerim bundan sonra kullanmadigimiz makaralari degerlendirelim ve kalip yapalim insaallah :)

Malzemeler
250 gr. tereyağı veya margarin
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
4-4,5 su bardağı un
Üstüne serpmek için pudra şekeri
ve bir makara 

Oda ısısındaki yağ ve şekeri  karıştırın. Sıvıyağı, 4 bardak kadar unu, nişasta ve vanilyayı ilave edip kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un ilavesiyle hamur elde edin. Hamuru elimizde yuvarlayalim ve bir "makara" ile sekil verelim fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. 150C önceden ısıtılmış fırında içi pişmiş fakat hala beyaz bir halde iken alın. Arzuya göre üzerine pudra şekeri eleyip servis yapın.

AFIYET OLSUN...

Meyveli Güllaç Tarifi

Selamun aleykum değerli dostlarım sizler için bugün ramazan ayına yakışır hafif ve çok kolay bir  tatlı sunmak istedim çünkü yavaş yavaş ne yapıcağımızı pilanlamalıyız  2 haftadan az bir süre kaldı rabbim bizi 11 ayın sultanına eriştirsin inşaallah şimdiden kolay gelsin afiyet şifa olsun...

Malzemeler:

10 yaprak Güllaç

1 litre süt

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 su bardağı hindistan cevizi

1 kase ahu dudu 

1 kase böğürtlen

Hazırlanışı:

Süt, şeker ve vanilyayı kaynatıyoruz, tepsinin içine yaprakları sıraylala süt şeker karışımı dökerek ıslıyoruz yarısına gelince içine hindistan cevizi ve meyvelerle süslüyoruz ( buzlu meyvede olabilir) diğer 5 yaptağına yine şekerli süt ile ıslıyoruz ve üzerine bolca hindistan cevizi ve meyvelerle süslüyoruz 1 saat buzdolabında bekletiyoruz ve servis ediyoruz 

Afiyet şifa olsun....

Örgü Poğaça Tarifi

Peygamber Efendimiz (s.a.v) şöyle dua eder:“Allahım, dünya ve ahrete ait işlerimde senden af ve afiyet isterim.Allahım, dinim, dünyam, ailem ve malım hakkında senden af ve afiyet dilerim. Allahım, kusurlarımı ört, beni korktuklarımdan emin kıl. Allahım, önümden, arkamdan, sağımdan, solumdan ve üstümden gelecek kötülüklerden beni koru.Altımdan gelecek kötülüklerden de senin azametine, büyüklüğüne sığınırım.Her yönden gelecek kötülüklerden beni koru Allahım.”

(Buhari, Müslim)

selamun aleykum sevgili dostlarim kahvalti sofralarinda olmazsa olmazlarindan yumusacik pofuduk bir pogaca tarifi ile sizlerleyim. kesinlikle tavsiye ediyorum hemen deneyin . 

AFIYET SIFA OLSUN.....

Malzemeler

2 su bardağı süt (ılık olacak)

1 çay bardağı zeytinyağı

2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)

1.5 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

6 su bardağı un

1/2 paket yaşmaya

1/2 demet maydonoz

1 kalip peynir

Hazirlanisi

Öncelikle ılık süt,maya, zeytinyağı, yumurta (birinin sarısını ayırın), şeker ve tuzu karıştırma kabına alıp 15 dakika yoguralim ,ele yapismayan bir hamur elde edelim, yaklasik 40 dakika mayalanmasini bekleyelim eger ortam sicak ise 20 dakika yeterlidir,

hamurumuzu bezeler ayiralim ve resimdeki islemler sirasiyla yapalim ve tepsiye dizelim üzerine yumurta sarisi sürelim tepside 20 dakika mayalanmasi icin bekletelim

160 derecede üzeri kizarana kadar pisirelim 

AFIYET OLSUN

PROFITEROL TARIFI VIDEOSU

PROFITEROL TARIFI:

 malzemeler:

1 su bardağı su

1 su bardağı un

125 gr margarin

3 adet yumurta

Kreması için

2,5 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

1,5 çay bardağı şeker

1 adet yumurta

1 paket vanilya

Üzeri İçin

1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

HAZIRLANISI:

Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek resimdeki gibi dökün. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın.Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.Profiterolün  pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin. Afiyet olsun..

Soğanlama (içli) Tarifi

Soğanlama (içli) Tarifi

Malzemeler:

2 adet kuru soğan

1/2 demet maydonoz

Kırmızı pul biber,karabiber,tuz

Hamuru için malzemeler:

2 su bardağı un

Tuz

Aldığı kadar su 

Hazırlanışı:

Un ,su ,tuz bir kabta kulak memesi yumuşaklığında yoğurulu üzerini örtüp dinlenmeye bırakılır bu arada iç malzemesi hazırlanır

2 adet soğan piyazlık doğranır tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile kavrulur bir kaba alıp baharatlar ile ve doğranmış maydonozlar ile harmanlanır

Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alınır ve oklava yardımı ile açılır içine soğanlı harçdan konulur ve yağ sürmeden teflon bir tavada varsa saçta önlü arkalı pişirilir üzerine teryağı sürülür ve servise hazır edilir .

Afiyet şifa olsun ...

EVDE KOLAY DONDURMA YAPIMI VIDEOSU

Malzemeler:

1 litre süt
1 bardak şeker
1 bardak krema
1 kase erimis çikolata


Öncelikle sütü tencereye alalım ve yirmi dakika kaynatalım.

Üzerine, şekeri ilave edelim ve 10 dakika kaynatalım.

10 dakika kaynadıktan sonra içine, çikolatayi ve kremayı alalım.10 dakika daha kaynatalım.

Ocaktan alalım, soğutalım, cam bir kaseye alalım ve derin dondurucuya koyalım.

20 dakika sonra cıkarıp, damla çikolataları üzerine serpelim, tekrar derin dondurucuya alalım.

Ertesi gün, servise sunabiliriz. Afiyet olsun.

Kayısılı İrmik Tatlısı Tarifi

Abdullah b. Amr’ın (r.a.) naklettiğine göre:

Bir zat Hz. Peygamber’e (a.s.): “İslâm’da hangi işler daha hayırlıdır?” diye sordu. (Hz. Peygamber cevaben), “Yemek yedirirsin ve tanıdığın, tanımadığın herkese selam verirsin” buyurdu.

Sahih-i Müslim’deki hadis numarası: 56

Selamun aleykum dostlar,bugün evde çürümeye meyilli kayısılarım vardı havaların sıcaklığından dolayı,atmaya kıyamadım tabiki ve sizlere bu müthiş lezzeti sunmaya karar verdim,bu sıcak havalarda buz gibi bir tatlı

ne iyi gider :) 

Kayısılı irmik tatlısı

Malzemeler:

1 litre süt 

10 yemek kaşığı irmik

1 su bardağı şeker

Sos için malzemeler:

1 çay bardağı şeker

2 yemek kaşığı nişasta

1/2 kilo taze kayısı

Hazırlanışı:

Süt,irmik ve şekeri muhallebi kıvamında pişirin muffın kalıblarını hafif ıslatın ve içine  bir parmak boşluk olacak şekilde doldurun ve soğumaya bırakın.

Kayısıların çekirdeklerini ayıklayalım ve rondoda püre haline getirelim bir tencerenin içinde şeker ve nişasta ile pişirelim . Soğumuş olan irmiğin üzerine birer kaşık dökelim ılıyınca buzdolabında 2 saat bekletelim, kaşığı ıslatalım dikkatli bir şekilde kalıptan çıkaralım üzerine dilerseniz çikolata sosu döke bilirsiniz

Afiyet olsun...

Semizotu (soğukluk,pürpürüm) Çorbası Tarifi

Semizotu ( soğukluk,pürpürüm) çorbası

Malzemeler:

Yarım çay bardağı buğday (yarma)

1 çay bardağı kırmızı mercimek

Yarım kilo semiz otu

3 su bardağı su

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Sosu için malzemeler:

2 diş sarımsak, pul biber,kuru nane, yeytin yağı

Hazırlanışı:

Buğdayları akşamdan ıslatın tencereye 3 su bardağı suyu ekleyin kaynamaya bırakın içerisine buğday ve mercimeği ilave edin temizlediğimiz doğradığımız semizotlarını iekleyin ve pişirin .çorbayı ocaktan almadan önce nar ekşisini ilave edin. Diğer tarafta zeytin yağı ısıtın ezdiğimiz sarımsakları ilave edin, nane,pulbiber,ekleyip çorbanın içerisine ekleyip karıştırın .

Afiyet şifa olsun .....

Domatesli Şehriye Pilavı Tarifi

Domatesli arpa şehriye pilavı

Malzemeler:

2 su bardağı arpa şehriye

3 su bardağı tavuk suyu 

3 adet domates

2 yemek kaşığı teryağı

Tuz ,Karabiber

Hazırlanışı:

Şehriyeleri teflon tavada yağsız olarak rengi dönene kadar  kavurun. Domateslerin kabuklarını soyun küp küp doğrayın ve teryağında soteleyin içerisine arpa şehriyeyi baharatları ilave edip karıştırın. Tavuk suyunu ekleyin 15 dakika hiç karıştırmadan pişirin ,üzerine havlu kağıt serip tencerenin kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın.

Afiyet şifa olsun..

Pastane usulü Tatlı Kurabiye

Mallarını Allah yolunda harcayan, sonra da harcadıklarının peşinden (bunları) başa kakmayan ve gönül incitmeyenlerin, Rab’leri katında mükâfatları vardır. Onlar için korku yoktur. Onlar üzülmeyeceklerdir de.(Bakara suresi: 262.ayet)

Allah’ın selamı üzerinize olsun. Bu zamanınız hayırlı olsun inşaallah değerli kardeşlerim ,henüz kahvenizi içmediyseniz yada çayınız demlenme aşamasında iken sizlere kolay ve pratik bir kurabiye tarifi vereyim :)

Malzemeler:

125 g tereyağı

1 çay bardağı pudra şekeri

2 çay bardağı un 

2 çay kaşığı kabartma tozu

2 yemek kaşığı nişasta

200g bitter çikolata ( erimiş olarak bir kâse)

Hazırlanışı:

Teryağı ve margarini çırpın, un, kabartmatozu ve nişastayı eleyerek yavaş yavaş ekleyin , 2 yemek kaşığı erimiş olan çikolatayı ilave edin ve fazla cıvık olmayan bir hamur elde edin eğer çok katı olduysa  biraz süt ilave edebilirsiniz sıkma torbasında sıkılıcak kıvamda olması gerekiiyor.

Fırını 190 dereceye ayarlayalım ,yağlı kağıt serilmiş tepside aralıklı bir şekilde sıkma torbası ile sıkalım ,

10 dakika pişmesini bekleyelim fazla bırakırsanız çok kuru olur sakın endişelenmeyin biraz yumuşak olarak fırından çıkması gerekiyor soğuduktan sonra  sertleşecektir aralarını istediğimiz marmelat ile sıvıyalım erittiğimiz bitter çikolataya batırıp istediğimiz gibi süsleyelim 

Afiyet şifa olsun....

Kahveli Yaş Pasta Tarifi

İnşaAllah (Allah dilerse/Allah izin verirse) demeksizin, asla  hiçbir şey için: “Ben yarın bunu mutlaka yaparım.” deme! (18/Kehf,23)

Selamun aleykum canım kardeşlerim, yüzünü görmeden sevdiğim, yüreklerini yüreğimde hissettiğim güzel insanlar,

Babalarımızın babalar günü kutlu olsun hayatta olmayan babalarımıza RABBIM mekanlarını cennet eylesin inşaallah ve onları sevindirecek en güzel hediyemiz ise FATIHALAR YASINLER olsun....

Bana göre hergün babalar günü babamızın değerini bilelim hergün sevelim hergün hal hatır soralım....
babacım birşeye ihtıyacın varmı iyimisin,hastamısın,dertlimisin yine yoksa ,yine düşüncelisin....o kocaman sımsıcak ellerın yine başında, kocaman bir çınar gibi herzaman bizi bizden daha çok düşünen kızarken seven sevgisini belli etmesede gözlerine bakınca seni çookk seviyorum dercesine bakan dimdik ayakta duran her daim arkamızda olan babamız evet kardeşlerim babamızın değerini herzaman bilelim bir gün değil her gün sevelim her gün düşünelim rabbim başımızdan eksık etmesin inşaallah 
Amiinn

Gülden Bulut

Eveeet uzun yazımdan sonra nefis pastamızın tarifine geçelim.....

PANDISPANYA ICIN GEREKLI MALZEMELER:

6 adet Yumurta (sarısı ve beyazı ayrı)

175g bitter çikolata

150g tereyağı

150g şeker

150g un

ÜZERI IÇİN KREMA MALZEMELERI:

175g  bitter cikolata

5 yemek kaşığı kahve (içtiğiniz öğlen kahvesinden ayırın  ;)

175g pudra şekeri

Ara kat için

6 yemek kaşığı dilediğiniz evinizde bulunan reçel ( vişne,çilek,kayısı,....vs)

Üzerini süslemek için şeker hamuru tarifini buradan bulabilirsiniz...

HAZIRLANIŞI:

26 cm çapinda kek kalıbınızın tabanını yağlı kağıt serin,
Çikolatayi eritin, tereyağını  75g şeker ile çırpın,

yumurta sarılarını ekleyin yüksek ayarda çirpmaya devam edin,
eritmiş oldugunuz bitter cikolatayı ilave edin ve tekrar çırpın,

unu eleyerek ekleyin,ayrı bir kabın içinde yumurta beyazları kalan şeker ile kar gibi olana kadar çırpın, tahta kaşık ile kek karışımına yedirin,
yağlı kağıt serdiğimiz kek kalınına dökün 150 dercede 40-50 dakika pişirin,
fırından çıkardığımız keki 5 dakika sonra kalıbtan ayırın  ve soğumaya bırakın.

Kremayı hazırlayalım 
175 g bitter çikolatayi eritin,kahve suyunu icine ilave edin pudra şekeri eleyerek ekleyin ve karıştırın koyu bir kıvamı olacak , pandispanyamızı ortadan ikiye keselim ,ilk katına reçeli sürelim ve kestiğimiz diğer parça ile üzerini kapatalım, hazırladığımız krema ile pandispanyamızı sıvayalım ve süslemeden 1 saat buzdolabinda bekletelim.

AFIYET ŞİFA OLSUN....

TARCINLI ELMA TARIFI

Sizden, hayra çağıran, iyiliği emreden ve kötülükten men eden bir topluluk bulunsun. İşte kurtuluşa erenler onlardır.
Al-i İmran 104

SELAMUN ALEYKUM KARDESLERIM
ELMALI KURABIYE TADINDA NEFIS MI NEFIS TARCINLI ELMA TARIFI EVET EVET DEGERLI KARDESLERIM YANLIS OKUMADINIZ BU TAD ELMALI KURABIYELERI ARATMAYACAK HARIKA BIR TAD 
BU TARIFIMLE HER IDDAYA GIRERIM AYNISI HIC BIR FARKI YOK SADECE DAHA DAHA AZ KALORILI KESINLIKLE TAVSIYEMDIR MUTLAKA VE MUTLAKA DENEMELISINIZ SIMDIDEN KOLAY GELSIN :))

MALZEMELER:
4 BÜYÜK ELMA
150 G UN
200 G SÜT
2 ADET YUMURTA
1 FISKE TUZ
1/2 CAY BARDAGI SIVI YAGI (KIZARTMAK ICIN)
ÜZERINE TARCIN VE SEKER

YAPILISI:
ELMALARI SOYALIM 1,5 CM KALINLIGINDA KESELIM
ORTALARINI YILDIZLI KALIPLARLA CIKARALIM 
UN.SÜT,YUMURTA VE BIR FISKE TUZU CIRPALIM
ELMALARI BU KARISIM ICINE BATIRALIM KIZGIN OLAN YAGIN ICINDE KIZARTALIM 
ÜZERINE TARCIN VE TOZ SEKER SERPIP SERVIZ YAPALIM 
AFIYET SIFA OLSUN .... KILO OLMASIN ;)

KÜLAH BÖREGI TARIFI

“ Kimin arzusu ahiret olursa, ALLAH onun kalbine zenginliğinden koyar ve işlerini derli toplu kılar, artık dünya ona hakir gelmeye başlar. Kimin hedefi de dünya olursa, ALLAH iki gözünün arasına (dünyanın) fakirliğini koyar, işlerini de darmadağınık eder. Netice olarak, dünyadan da eline, kendisine takdir edilmiş olandan fazlası geçmez.” (Tirmizi, Kıyamet 31)

selamun aleykum degerli arkadaslarim sizler icin bugün bir fikir ürettim ve sonucu mükemmel oldu kesinlikle denemelisiniz hem göze hitap ediyor hemde damak tadimiza herzamanki bildigimiz tad ama görüntü farkli.

AFIYET OLSUN....

KÜLAH SEKLINDE CARSAF BÖREGI

MALZEMELER 

1 Kilo Un

2 Su Bardağı Ilık Su

1 yemek Kaşığı tuz

Bezeleri Yağlamak İçin :

1 Su Bardağı Sıvıyağı

İç harcı için : peynirli maydonoz veya kıyma

Üzeri için :

2 adet yumurta sarısı, 1 çay bardağı yoğurt, susam, çörek otu

Hazırlanışı: 1 kilo un su ve tuz ile yumuşak ele yapışmayan hamur yoğurulur,

Limon büyüklüğünde bezelere ayrılır,

Tabak büyüklüğünde açılır aralarına bolca sıvıyağı sürülür fazla bekletmeden çarşafın üstüne alınır kenarlarından çekiştirerek inveltilir, içine istenilen harçdan konulur, çarşafın bir ucundan kaldirarak rulo yapilir 

ve resimdede görüldügü gibi elimizde külah sekli verip yumurta sarisi sürülür180c firinimizda 

üzeri kizarana kadar pisirilir 

AFIYET OLSUN...

TAHINLI KATMER TARIFI

MALZEMELER:

2 Bardak süt,

yarim cay bardagi su,

alabildigi kadar un,

tuz.

ic harci

yarim paket margarin veya tereyag,

yarim cay bardagi siviyag,

bir cay bardagi tahin.

HAZIRLANISI:

ilik sütle su karisimina un ve tuz ilave edilerek yumusak bir hamur elde edilir,hamur yaklasik yarim saat dinlendirilir.

Margarin eritilir,siviyag ve tahin eklenir ocaktan alinir.

Hamurdan bezeler alinir,unla yufka gibi acilir ,üzerine tahinli karisim fircayla heryerine sürülür.Rulo yapilir,hamuru kendi etrafinda cevrilerek gül böregi sekli verilir  buzdolabinda bekletilir.

Tahinleri donmus olan bezeler tabak büyüklügünde acilir,sac'ta veya teflon tavada arkali önlü pisirilir.

Sicacik cayla servis edilir 

Afiyet olsun

Rulo Patates Pastası

Rulo Patates Pastası

Arkadaşlar harika mı harika kesinlikle denemesi gereken tariflerden birisi.Bence kaçırmayın derim.Damak tadıma güvenerek söylüyorum.Hemen mutfağa......
Çay saatlerinde hatta et yemeklerinin yanında garnitür olarak nefis bir lezzet.....


MALZEMELER:

1 kg patates
1 limon
1 çay bardağı zeytinyağı küçük bardakla
3 adet kornison tursu
3 kaşık kadar mayonez
karabiber,kırmızı biber,pulbiber,tuz
1/2 demet maydonoz
1/2 su bardagi yogurt

HAZIRLANISI:

Patateslerimiz haşlanıp soyulduktan sonra derin bir kaba alır ılınınca içine zeytinyağı,tuz,baharatlar,limon suyu eklenip güzelce yoğurulur.Maydonozlar ince ince kıyılır ve tezgaha serdiğimiz streç filmin üzerine serpilir.Maydonoz serpiştirdiğimiz streçin üzerine yoğurduğumuz patates yayılır.Sonra üzerine mayonez yogurt karışımı sürülür.....Sonra turşu döşenir.İsteyenler içine haşlanmış yumurta ve mısırda koyabilirler. benim elimde bu malzemeler vardı ben bunlarla yaptım.....Sonra streç yardımıyla rulo şeklinde sarılır.Sardığımız patatesimizi dolaba kaldırıp 1 saat bekletirsek açınca çok güzel olur.Keserkende çok kolay olur....Sonra streçi çıkaralım ve istediğimiz gibi süsleyelim.Israrla tekrar ediyorum kesinlikle kaçırmayın bu lezzeti......

AFİYET OLSUN.......

MARMELATLI KURABİYE TARIFI

Malzemeler:

150 g yumuşamış margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 limon kabuğu yada portakal kabuğu rendesi
1 yumurta ( sarısı içine beyazı dışına)
aldığı kadar un
hindistan cevizi
marmelat

Yapılışı:

Marmelat,hindistan cevizi , yumurta beyazı hariç tüm malzemeleri karıştırıp hamur yapıyoruz.
Kurabiye şekli verdiğiniz hamur topalaklarının ortasını oyun,
Önce yumurta akına sonrada hindistan cevizine batırıyoruz. 175 derecede pişirdikten sonra ortalarına marmelat yerleştiriyoruz.
Afiyet olsun.

Haşhaşlı Çiçek Böreği Tarifi

Malzemeler:

500 g Un

100 g Şeker

1 adet Limon Kabuğu Rendesi

1 Fiske Tuz

2 adet Yumurta

100 g Margarin

1 adet Yaş Maya (42g)

150 g Süt 

İç harcı İçin:

250 g  Haşhaş 

125 g İrmik

200 g Şeker

1 Paket Vanilya

2 adet Yumurta

Üzerine sürmek için: reçel marmelatı 

Hazırlanışı:

Un, şeker,tuz bir kabta karıştırılır. Maya ılık sütün içinde eritilir ve un karışımına eklenir Limon kabuğu rendesi ve yumurta 

eklenir ve yoğurulur, 40 dakika mayalandıralım . Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayalım süt bir tencerede kaynatılır irmik , haşhaş ve şeker ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakalım sonra yumurtaları ve vanilyayı ekleyelim soğuması için bir kenarda bekletelim.

Hamuru tezgahta açalım içine haşhaşlı karışımı sürelim fazla bastırmamaya dikkat edilir hamur tezgaha yapışmasın, rulo yapalım ve dilim dilim keselim 20 cm çapında kek kalıbına yağlı kağıt serelim içine dilimlediğimiz hamuru yerleştirelim önceden ısıtılmış 180C fırında yaklaşık 35 - 40 dakika pişirelim böreğimiz fırından çıkar çıkmaz marmelat sürelim üzerine susam serpip servis edelim.

Afiyet olsun...

İçli Köfte Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur

1 orta boy soğan

1 çay kaşığı kimyon

1,5 çay bardağı irmik

1 dolu tatlı kaşığı tuz

3 adet haşlanmş patates

2 orta boy soğan

Yapılışı

Bulguru 1 su bardağı su ile ıslatılıp 1 saat bekletilir.

İrmik çok fazla sulu olmayacak kadar ıslatılır ve öylece bekletilir

patatesler bu bir saatlik süre sonunda bulgurun üzerine rendelenir ve üzerine  tuz ve kimyon eklenir.

Malzeme tamamen karışıncaya kadar yoğurulur ve ardından irmik üzerine eklenir.

Kıyma kavrulur.Kavrulan kıymaya soğan yemeklik doğranıp kıymaya eklenip biraz daha kavrulur.Bu sırada baharatlar eklenir.

Kavrulan kıyma soğumaya bırakılır

Bulgurlu harçtan elinize bir parça alınır ve içi inceltilerek oyulur.

İçine kıymadan bir yemek kaşığı koyulup bulgurlu harç top haline getirilir.

Hazırlanan içli köfteler kızdırılmış sıvı yağı  içinde bir süre kavrulur.

AFIYET OLSUN

PASTANE USULÜ KURU PASTA TARIFI

ARKADAŞLAR ŞEKER MİKTARI VE TUZ MİKTARI SİZİ ŞAŞIRTMASIN AYNEN TARİFDEKİ GİBİ YAPIN AYNI PASTANEDEKİLER GİBİ OLUYOR. KESINLIKLE TAVSİYE EDİYORUM.

PASTANE USULÜ KURU PASTA

MALZEMELER:

1 ÇAY BARDAĞI SÜT

1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ

125 GR YANİ YARIM MARGARİN(ODA ISISINDA)

7 TATLI KAŞIĞI ŞEKER

2 TATLI KAŞIĞI TUZ

ALABİLDİĞİ KADAR UN

ÜZERİ İÇİN:

YUMURTA SARISI,ÇÖREK OTU,SUSAM, İSTERSENİZ MOR HAŞHAŞ

YAPILIŞI:

MALZEMELERİ YOĞURUP KULAK MEMESİ KIVAMINDA BİR HAMUR ELDE EDİYORUZ.MERDANE YARDIMIYLA AÇIP ŞEKİLLİ KALIPLARLA KESİYORUZ.ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP,ÇÖREK OTU SERPİYORUZ.200 DERECE FIRINDA PİŞİRİYORUZ.

AFIYET OLSUN..

ÇİLEK REÇELİ TARİFİ

ÇİLEK REÇELİ TARİFİ:

Yinemi cilek dediginizi duyar gibiyim ama durun daha yeni basliyoruz cilekli tariflere :)) 

MALZEMELER:

2 kilo çilek
2 kilo şeker
1 tane limon


YAPILIŞI:

Çilekleri temizleyip yıkayalım,geniş bir kaba alıp üzerine şekeri dökelim. 2 saat güneşte bekletelim,bu karışımı bir tencereye aktarıp kısık ateşte koyulaşana kadar pişirelim.su ilave etmeye gerek yok,kendi suyu yeterli olur.üzerinde oluşan köpükleri kağıt peçete serip alalım.İstediğimiz kıvama geldiğinde 1 tane limonun suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatalım.sterilize edilmiş ve ısıtılmış kavanoza koyalim. Kavanozun kapağını kapatalim ve ters cevirelim bu sekilde muhafaza edelim.

AFIYET OLSUN....

 

cilekli diyet dondurma tarifi

cilekli diyet dondurma

Havaların sıcaklığından dolayı canınız tatlı istediği zaman tüketebileceğiniz,kalorisiz,şekersiz dondurma.Tatlı krizinizi kolayca atlatabileceğiniz, içinizi serinletecek, Basit güzel bir tatlı.

Malzeme Listesi:

1  kase kaymaksız  yoğurt
1 avuç çilek
1 yemek kaşığı bal

HAZIRLANISI:

Yoğurdu çatalla çırpın,balı ve doğranmış çileği ekleyin karıştırın,servis yapacağınız kaba boşaltın,dondurucuda 1,5 saat bekletip  servis yapın .

Afiyet olsun.

ÇİLEKLİ PARFE TARIFI

ÇİLEKLİ PARFE TARIFI

Hafif bir yaz tatlısı  sıcak havalarda serin serin iyi gider deneyin  üzerine çilek yerine başka meyve kullanabilirsiniz....

MALZEMELER

1 paket kakolu büsküvi
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yumurta
1 kilo süt
2 pakey vanilya

ÜZERİ İÇİN

250 grm çilek
1 yemek kaşığı şeker


YAPILIŞI

un,süt,şeker,yumurta karıştırıp pişirin ocağı kapatıp vanilyaları ekleyin mikserle çırpın
bisküviler borcamın sıralayın üzerine muhallebiyi dökün 
çileği 1 yemek kaşığı şekerle robotta geçirin muhallebinin üzerine dökün buzdolabına koyun soğuyunca servis yapın 


AFIYET OLSUN...

Pratik Poğaça Tarifi Videosu

MALZEMELER: 

1 çay bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 kaşık oda sıcaklığında tereyağı
1 yumurta sarısı üzerine beyazı içine
1 paket kabartma tozu
Bir kase beyaz peynir
Bir miktar maydanoz
Aldığı kadar un

HAZIRLANISI:
Yağ, yoğurt, yumurta beyazı, kabartma tozu, peynir, maydanoz hepsini kaba koy karıştır. Azar azar un ekleyin hamur toparlandıktan sonra 20 dakika kadar dinlendirin daha sonra hamurdan parçalar alarak yuvarlayın tepsiye dizin üzerine yumurta sarının içine biraz zeytin yağı damlatın. Bir çay kaşığı kadar da pekmez ya da toz şeker katarak sürün, çörek otu veya susam serpin. 180C de yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. 

Afiyet olsun.

CILEKLERRR

DEGERLI TAKIPCILERIM TAZE TAZE DALINDAN KOPARILMIS CILEKLERR

EVET CILEK DERKEN AKLIMIZA ILK ÖNCE RECEL GELIYORKI RABBIMIN NIMETLERINE SÜKÜR EDELIM ÖNCELIKLE NEGÜZELKI BIZLERE BU NEFIS TADI YARATMIS 

RECELDEN BASLAYARAK MEVSIMINDE OLDUGUMUZ HARIKA TADI DEGERLENDIRELIM SIZLERE ÖNÜMÜZDEKI GÜNLERDE CILEKLERI NASIL DEGERLENDIRECEGIMI PAYLASACAGIM INSAALLAH

HEMEN TOPLAMAYA BASLAYIALIM CÜNKÜ CILEGIN ÖMRÜ FAZLA DEGIL KOLAY GELSIN SIMDIDEN ;)

3 Katli Pasta Tarifi

Pandispanyası için:

4 Yumurta
4 Türk kahve fincanı toz şeker
4 Türk kahve fincanı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kaynar su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin şeker

Kreması için:
hazir krem santi

Pandispanyası için:

Yumurta aklarını cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın.
Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dakika çırpın. Şeker eriyince yağı ekleyin ve çok az çırpın.
Kabatma tozu ve vanilyayı ekleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. Bu aşamada mikser yerine çırpma teli yada silikon Spatula kullanırsanız daha iyi olur.
Yağlanmış ve unlanmış kalıba (24 cm) dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişiriniz.
Pişip pişmediğini kürdan batırıp kürdan temiz çıktığında anlayabilirsiniz.

Kekinizin eşit kabarmasını istiyorsanız kalıbın kenarlarını kesinlikle yağlamayın, yağlandığı taktirde ortası kabarır kenarları ise çöker iyi sonuç alamazsınız.

Ayrı Ayrı 3 kere yapın Pandispanyayı.

Pandispanyaları enlemesine ortadan kesin. Arasına kremadan bir miktar sürüp meyveleri ve çikolataları serpin.ve en son üst üste koyup hazirladigimiz hazir krem santi ile kaplayin. istediğiniz gibi süsleyin. 
AFIYET OLSUN!!!!

Ganajli yas pasta Tarifi

Malzemeler
4 Adet Yumurta
4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
4 Türk Kahvesi Fincanı Un
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
Hazırlanışı
24 cm'lik kalıp için..
Yumurta aklarını bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın.
Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dakika çırpın. Şeker eriyince yağı ekleyin ve çok az çırpın.
Kabatma tozu ve vanilyayı ekleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. 
Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişiriniz.
Pişip pişmediğini kürdan batırıp kürdan temiz çıktığında anlayabilirsiniz.
Pandispanyanız kullanıma hazır...

ganaj yapilisi
400 g krema
400 g bitter cikolata

hazirlanisi:
kremayi tencereye aktaralim kaynamaya yakin alalim icine kirilmis bitter cikolata ekleyelim eriyene kadar cirpalim
1 saat buzdolabinda bekletelim ve pastamizi süsleyelim
Afiyet olsun.

EVDE HAMBURGER EKMEGI YAPIMI

EVDE HAMBURGER EKMEGI YAPIMI 

sevgili takipcilerim sizler icin ilk defa bir video cekimi gerceklstirdim umarim beyenirsiniz :)

Malzemeler:

2,5 su bardagi beyaz un

Yarım tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı instant kuru maya

1 yumurta sarısı

1 çorba kaşığı tereyağı, yumuşak

1 bardak su

Üzeri için:

1 çorba kaşığı susam

unu, tuzu, şekeri ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki yumurta sarısını, yağ ve suyu karışıma ilave edip 7 dakika kadar yoğurun. Eğer gerekirse bu aşamada 1-2 kaşık su ilave edilebilir. Hamurunuz yumuşacık ve biraz ele yapışır kıvamda olacaktır. Mayalandıktan sonra şekil verilecek kıvama gelir.Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 1 saat oda sıcaklığında bekletin.

Hamuru 6 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı, sıvıyağ ile yağlanmış mutfak tezgahı üzerinde elinizle yuvarlayarak düzgün bezeler haline getirin. Herbir parçayı daha önce yaptığınız gibi yağlı tezgah üzerinde bir kere daha yuvarlayıp düzgün bezeler elde edin. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üstlerine parmaklarınızla hafifçe bastırın.

Bezelerin üzerine fırçayla bolca su sürüp üstlerine nemli bez serip 45 dakika ılık bir yerde bekletip tekrar mayalanmalarını sağlayın.

Mayalanan ekmeklerin üstüne fırçayla su sürüp azıcık susam serpin. 

Önceden ısıtılmış 180° C fırında yaklaşık 10 dakika, ya da üstü hafifçe kızarana kadar pişirin.

AFIYET OLSUN

Patatesli katmer poğaça tarifi

Malzemeler listesi:
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıviyağı
1 adet yumurta ( akı içine sarısı üzerine)
1 paket yaş maya (42g)
2 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Arası için 2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
4 adet haşlanmış patates
Pul biber
Tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağı
Hazırlanışı:
Soğanı doğrayalım sıvıyağında kavuralım soğanlar pembeleşince haşlanmış patatesleri rendeleyelim baharatları ekleyip kavuralım
Mayayı yarım çay bardağı ılık su ile eritelim, diğer malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım, 10 bezeye bölelim tek tek tabak büyüklüğünde açalım açtığımız hamurların arasına yumuşak tereyağını sürerek üst üste dizelim sadece 5 bezeyi ( en üste tereyağı sürmüyoruz ) oklava yardımı ile büyükçe açalım pizza dilimler gibi keselim aralarına patatesli harcdan sürüp rulo yapalım yarım saat tepside mayalandıralım üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.

Bayat ekmekli muffincikler

Malzeme listesi: 

3 adet yumurta 

1/2 çay bardağı zeytinyağı 

1 çay kaşığı kabartmatozu 

3 dilim bayat ekmek 

Tuz,karabiber,kuru nane,kırmızıbiber

Beyaz peynir 

Üzeri için kaşar peyniri 







Hazırlanışı: 
Ekmekleri küp küp doğrayalım Ayrı bir kabın içinde yumurtaları kabartmatozunu zeytinyağını beyaz peyniri ve baharatkarı ekleyip çırpalım Ekmeklerimizi ilave edelim muffin kalıplarının içine paylaştıralım üzerine ince kesilmiş kaşarı paylaştıralım Önceden ısıtılmış fırınımızda üzeri kızarana kadar 200 derecede pişirelim 
Afiyet olsun