Gülden'in Mutfak Keyfi: 2020

23 Aralık 2020 Çarşamba

BÖYLE GÜZEL POĞAÇA GÖRMEDINIZ ❤ KALP POĞAÇA TARIFI

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
2 tatlı kaşığı şeker
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
2 adet yumurta
550 gram un

Üzerine sürmek için
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı

Yoğurma kabımızın içine süt, şeker, vanilin şekeri,.
Maya, yumurta ve tuz ekleyip karıştıralım unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım üzerini örtüp.

1 saat mayalanmaya bırakalım.
9 adet küçük beze ve 1 adet büyük bezeye ayıralım her bir küçük bezeyi uzun şekilde açalım 5 kez uzununa rulet ile keselim 2 taraftan da örelim ters çevirip kalp şeklini verelim.

Gül şekli için ayırdığımız büyük bezeyiaçalım çay bardağı ile yuvarlaklar keselim 4 tane yuvarlağı üst üste gelecek şekilde yerleştirelim ortadan tekrar kesip yuvarlayarak gül şekli verelim kalp poğaçanı ortalarına yerleştirelim üzerine yumurta sarısını sürelim 30 dakika 190c fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.

22 Aralık 2020 Salı

Yumuşacık pizza poğaça tarifi

Malzemeler:

1 çay bardağı ılık su
2 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağı
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
10 çay bardağı un
1 yumurta beyazı içine sarısı üzerine

Içi için malzemeler:
1 çay bardağı domates sosu
kaşar peyniri
sucuk
sosis
kekik
tuz

200 derecede alt üst ayarda 25 dakika pişirilecek

Afiyet olsun ❣

!!kullandığım bardak ölçüsü büyük çay bardağı!!

Öncelikle su,süt,sıvıyağı,şeker,tuz ve mayayı karıştıralım azar azar unu ilave edelim yumuşak bir hamur oluşturalım yaklaşık 20 dakika yoğuralım .
1 saat myalandırmaya bırakalım.
Diğer taraftan içini hazırlayalım.
1 çay bardağı domates sosuna kekik tuz ekleyip karıştıralım.
Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıp elimizde yuvarlayalım.
Tepsinin içerisine arlįklı olarak yerleştirelim .
Çay bardağının altını yağın içine batırıp poğaçaların ortasına bastırıp çukur oluşturalım.
içine hazırladîğımız pizza sosunu sürelim rendelediğimiz kaşarı ve isteğe göre sucuk veya sosis ekleyelim üzerine tekrar kaşar rendesi ekleyip 20 dakika tepside mayalandıralım .
Önceden ısıttığımız 200c alt üst ayardaki fırında 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

Şimdiden afiyet şifa olsun inşaallah ❣

ŞEKLI ŞAHANE ✅TAM ÖLÇÜLÜ✅ KIYIR KIYIR ELMALI KURABIYE TARIFI

Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:
125g Tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı yoğurt
3 su bardağı un

Iç malzemesi:
5 adet elma
1 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

Öncelikle 5 adet elma rendelenir tavaya alınır 1 şeker ile suyunu çekene kadar kavrulur. en son tarçın eklenir ve soğumaya bırakılır.

hamur için malzemeler karıştırılır çok sert olmayan bir hamur elde edilir.

hamur dörtken şekilde açılır eşit parçalara kesilir dilimlerin üst taraflarına ince şeritler kesilir alt tarafına harç konulur ve rulo yapılır tepsiye dizilip
180c üstü hafif kızarana kadar pişirilir .

afiyet olsun.

BUNUN BENZERİ TARİFLERİME GÖZ ATMAK İÇİN TIKLAYIN 👉 https://www.youtube.com/playlist?list=UU9R8nYB36KG7PyApkompBtg

🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻
BENI SOSYAL MEDYADAN DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ..✔️✔️✔️

Instagram⬇️
https://www.instagram.com/guldenin.mutfak.keyfi/

Facebook⬇️
https://www.facebook.com/GuldeninMutfakKeyfi/

6 Mayıs 2020 Çarşamba

‼️ŞERBETI KAYNATILMAYAN ✅LEZZETI MUHTEŞEM✅ÇICEK TATLISI TARIFI

Iftar yada Bayram sofralarını süsleyecek çok kolay çok lezzetli şerbeti kaynatılmayan çiçek tatlısı tarifi 🥰 Sevgili arkadaşlarım emeğimin karşılığı için yorum ve beğenilerinizi eksik etmeyin ve kanalıma ücretsiz abone olmayı unutmayın lütfen 🥰

Malzemeler:

2 adet yumurta

1 su bardağı irmik

1 su bardağı sıvıyağı

1 su bardağı yoğurt

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

3 buçuk su bardağı un

bulamak için 1 çay bardağı irmik

Hazırlanışı

Öncelikle şerbetini hazırlayın.

Şerbetini normal serbetler gibi kaynatmıyoruz.

4. 5 su bardağı şekeri bir kaba alın üzerine 5 su bardağı suyu ekleyip karıştırın.

Bir kenara koyun.

Hamurunuz için;

un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alın ve güzelce karıştırın.

Unu azar azar ekleyerek yoğurun.

Yumuşak bir hamur elde edin.

Hamurdan cevizden biraz küçük bezeler alıp elinizle tezgahın üzerinde yuvarlayarak hamuru uzatın. hamuru ikiye katlayıp tıpkı açma poğaça yapar gibi kıvırın.

Ve son olarak da kıvrılan hamuru çiçek şeklini verin. Üzerini irmiğe bulayıp fırın tepsisine koyun. Çıkardığınızda hiç bekletmeden soğuk olan şerbetin tamamını dökün. En az 4 saat şerbeti çekmesini bekleyin.

Tatlınız servise hazır. üzerine isteğe göre fındık, badem, üzüm, hindistan cevizi ekleyebilirsiniz önceden ısıtılmış 200 C alt üst ayarda 40 dakika pişirelim

👉👉 BARDAK ÖLÇÜM 200 ML👈👈

❤AFIYET ŞIFA OLSUN ❤

12 Nisan 2020 Pazar

TOST MAKINESINDE LAHMACUN VE BAZLAMA YAPIMI

Videolu yapımı:

Malzemeler:

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 tane yas maya

1.5 tatlı kaşığı tuz

1 tane kesme şeker

yarım su bardağı sıvıyağ

1 kg Un

İç harcı için :

300 gr yağlı Kıym

3 tane kuru soğan

1 kg domates

2 diş sarımsak

1 su bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı kırmızı pul biber

1 tatlı kaşığı karabiber

maydanoz

dereotu

2 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı salça

BUNUN BENZERİ TARİFLERİME GÖZ ATMAK İÇİN TIKLAYIN 👉 https://www.youtube.com/playlist?list=UU9R8nYB36KG7PyApkompBtg

🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻
BENI SOSYAL MEDYADAN DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ..✔️✔️✔️

Instagram⬇️
https://www.instagram.com/guldenin.mutfak.keyfi/

Facebook⬇️
https://www.facebook.com/GuldeninMutfakKeyfi/

#güldeninmutfakkeyfi #Lahmacun

ÇITIR ÇITIR ✅KAT KAT ✅YAĞLI ÇÖREK // SAYA ÇÖREĞI TARIFI

MALZEMELER:
1 KILO UN
3 SU BARDAĞI SÜT
1 PAKET KABARTMATOZU
2 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT

HAMURUN ARASINA SÜRMEK IÇIN
125 GR TEREYAĞI
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞI

YAPIMI:

Geniş bir kaba süt yoğurt tuz kabartmatozunu koyup karıştırın.

Yavaş yavaş 1 kg unu boşaltın.

Yumuşak bir Hamur elde edin.

10 dakika dinlendirin.

8 eşit beze alın fırın tepsisi büyüklüğünde açın.

3 er kat aralarını yağlayın , 4. Kat biraz daha büyük açın ve üzerini tekrar yağlayıp ellerinizle çekiştirerek inceltin ve rulo yapıp 1 saat üzerini örtüp dinlendirin.

Sonra ellerinizle bastırıp hamuru yassılayın ve üzerine yumurta sarısını sürüp 250c fırında alt üst ayarda pişirin .

Afiyet olsun

250C ALT ÜST AYARDA ÜZERI KIZARANA KADAR PIŞIRILIR .

AFIYET OLSUN

BUNUN BENZERİ TARİFLERİME GÖZ ATMAK İÇİN TIKLAYIN 👉 https://www.youtube.com/playlist?list=UU9R8nYB36KG7PyApkompBtg

🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻
BENI SOSYAL MEDYADAN DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ..✔️✔️✔️

Instagram⬇️
https://www.instagram.com/guldenin.mutfak.keyfi/

Facebook⬇️
https://www.facebook.com/GuldeninMutfakKeyfi/

#güldeninmutfakkeyfi #sayaçöreği #yağlıçörek

8 Nisan 2020 Çarşamba

LABIRENT KEK TARIFI

LABIRENT KEK

Malzemeler:
1 su bardağı un(200g)
1 su baedağı nişasta (200g)
1 büyük su bardağı şekerc(250g)
7 adet yumurta
beyazı ve sarısı ayrılacak
1 paket tereyağı 250g
1 paket vanilya şekeri
2 yemek kaşığı kakao

Ganaj için malzemeler:
200gr krema
200 gr bitter cikolata
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapımı:
Öncelikle 7 yumurtanın sarısını ve beyazını ayıralım.
Beyazını ayrı bir kapta bir fiske tuz ile kar gibi olana dek çırpalım .
Tereyağını ve şekeri çırpalım tek tek yumurtaları ilave edelim .
Un ve nişastayı ekleyelim tekrar çırpalım.
Yumurtanın beyazınıda ilave edip çırpalım
Yarı yarıya bölelim .
Bir yarısına kakao diğer yarısına vanilya şekeri ilave edelim ve yedirelim.

Kakaolu karışımın yarısını dikdörtken tepsiye yayalım 250 c fırında 5 dakika pişirelim sonra beyazının yarısını üzerine yayalım tekrar 250 c fırında 5 dakika pişirelim .
Sırasıyla devam edelim . En son fırını 150c de 10 dakika üzerine folio ile kapatıp tekrar pişirelim.sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakalım .

Bir cetvel ile yüksekliği kac cm geliyorsa üzerinide aynı cm şeritler keselim
Bir şerit yatay bir şerit dikey olacak şekilde yerleştirelim.
Aralarına hazırladığımız ganajı sürelim.
2 saat buzdolabında bekletelim.

AFIYET

OLSUN

29 Mart 2020 Pazar

EZBER BOZAN TAVADA PATATESLI BAZLAMA TARIFI

Malzemeler:

Öncelikle 500g patates (5-6 adet)
2 su bardağı su ve tuz ile Haşlanır
Blendırdan geçirip soğumaya bırakılır

Hamuru için:
7 su bardağı un (yaklaşık 1 kilo)
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket yaş maya yada 1 paket kuru maya
3 çay kaşığı tuz

Ilımış patates eklenir ve ele yapışan hamur yoğurulur
Toplamda 10 adet beze çikiyorn
Bazlamanız arta kalırsa soğuduktan sonra poşetleyip dondurucuya koyabilirsiniz

Afiyet olsun 🥰

👉🏻SU BARDAĞI ÖLÇÜM 200 ML DİR👈🏻

BUNUN BENZERİ TARİFLERİME GÖZ ATMAK İÇİN TIKLAYIN 👉 https://www.youtube.com/playlist?list=UU9R8nYB36KG7PyApkompBtg

🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻
BENI SOSYAL MEDYADAN DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ..✔️✔️✔️

Instagram⬇️
https://www.instagram.com/guldenin.mutfak.keyfi/

Facebook⬇️
https://www.facebook.com/GuldeninMutfakKeyfi/

#güldeninmutfakkeyfi #StayHome #Cook #WithMe

23 Mart 2020 Pazartesi

Simit poğaça tarifi

Simit Poğaça Tarifi:

Malzemeler

125 g tereyağı

Yarım su bardağı sıvıyağı

1 su bardağı yoğurt

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

4 su bardağı un

2 paket kabartma tozu

İç harcı için;

Kaşar peyniri

Dışı için;

2 yemek kaşığı su

3 yemek kaşığı pekmez

Kavrulmuş Susam

Hazırlanışı

İlk olarak tereyağını eritelim.

Daha sonra yoğurma kabına sıvıyağ, yoğurt, yumurta, tuz, şeker kabartmatozunu ve erittiğimiz tereyağını yoğurma kabına alalım ve çırpalım.

Yavaş yavaş unu ekleyelim, hamurumuzu yoğuralım.

Yoğurduğumuz hamurumuzdan göz kararı cevizden biraz büyük parçalar kopartalım ve elimizle yuvarlayalım.

Yuvarladığımız hamurumuzun bir tanesini alalım ve elimizle bastırarak açalım.

Açtığımız hamurun içerisine kaşar peyniri koyalım ve kenarlarını ortada birleştirerek kapatalım.

Ayrı bir kabın içerisine su ve pekmezi alarak karıştıralım.

Poğaçalarımızı alarak ilk önce her yerini pekmeze daha sonra kavrulmuş susama bulayalım ve fırın tepsisine dizelim.

Bir bıçak yardımı ile poğaçamızın üzerine çizikler atalım.

Daha sonra 180°C fırında yaklaşık 20 dakika alt üst olarak pişirelim.

👉🏻SU BARDAĞI ÖLÇÜM 200 ML DİR👈🏻

22 Mart 2020 Pazar

‼SADECE 30 DAKIKADA HAZIR ‼MAYALAMA YOK ‼ BEKLEME YOK‼DIŞI ÇITIR IÇI YUM...

BEYAZ EKMEK TARIFI

Malzemeler:
42 g Taze maya (1 paket)
100 ml süt ( 1 çay bardağı süt)
20 g tereyağı ( 1 yemek kaşığı )
200 ml ılık su
500 gr Un
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 yumurta

Yapılışı:
1. Sütü kısaca ocaktaki tencerede veya mikrodalgada ısıtın ve içine tereyağını ekleyin ve eritin.
2.Mayayı parçalayarak ilave edin.
3.Un, yumurta, şeker ve tuzu bir kaseye koyun. Süt ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Yavaş yavaş maya suyunu ekleyin ve yoğurun. Hamuru unlanmış bir çalışma yüzeyine yerleştirin, ellerinizle tekrar kısa bir süre yoğurun ve uzun bir somun oluşturun.
4.kücük yuvarlak borcamı yağlayın yada yağlı kağıt yerleştirin ve içine hamuru koyun. Hamurun yüzeyini su ile fırçalayın.
5. Fırının tabanina bir kase su yerlestirin ,fırını 200 ° üst / alt ısıda 30 dakika pişirin. ‼FIRINI ÖNCEDEN ISITMIYORUZ SOĞUK FIRINDA PIŞIRIYORUZ‼ Tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
AFIYET OLSUN!

Arabaşı tarifi

Malzemeler:

Hamuru için:
5 su bardağı su
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un+
1 çay bardağı un
4su bardağı su

çorbası için:
1litre su
5 adet baget
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
tuz
pul biber
limon

👉🏻SU BARDAĞI ÖLÇÜM 200 ML DİR👈🏻

20 Mart 2020 Cuma

‼BU TARIF SOFRALARIN STARI OLUR ��HEM GÖRÜNTÜSÜ HEM LEZZETI ŞAHANE �� SA...

SARIMSAKLI AÇMA TARIFI

Malzemeler:
4 su bardağı un
1/2 paket yaş maya
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Içi için malzemeler:
125g tereyağı ( 1/2 paket)
2 diş sarımsak

Maydanoz
Tuz

19 Mart 2020 Perşembe

❗UN YOK ❗MAYA YOK ❗ GLUTEN YOK❗ÇOK PRATIK ✅BI OKADAR LEZZETLI ✅PATATES ...

PATATES PIZZA TARIFI

Patates pizza tarifi

Malzemeler:

4 adet patates

1 adet Biber

Sucuk

2 adet Domates

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 su bardağı su

Tuz

Pizza baharati ( kekik)

1 yemek kaşığı tereyağı( tavayı yağlamak için)

1 kăse kaşar peyniri

Yapılışı:

Patatesler rendelenir tuzlanıp 5 dakika bekletilir

Diğer yandan sucuk domates biber küçük küçük doğranır teryağında kavrulur , salça eklenir biraz daha kavrulur su tuz ve baharat eklenip altı kapatılır.

Patateslerin suyunu sıkıp tavaya alınır elinizle hafif bastırılıp üzerine kaşar peyniri eklenir onun üzerine hazırladığımız harcın tamamı yayılır üzerine tekrar kaşar peyniri rendesi ilave edip kapağı kapatıp kısık ayarda 5 dakika beklenilir.

Küçük yuvarlak borcam tepsisine aktarılır önceden ısıtılmış 250c fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir ( benim fırında 5 dk da kızardı)

AFIYET OLSUN 💐

18 Mart 2020 Çarşamba

VANILYA SOSLU MINI EKMEK TARIFI/BUCHTELN MIT VANILLE SOßE��

VANILYA SOSLU MINI EKMEK TARIFI/BUCHTELN MIT VANILLE SOßE👌

Hamur için:

500 g un

100 ml yağ (1 çay bardağı)

yaklaşık 300 ml süt (1 buçuk su bardağı)

2 yemek kaşığı şeker

1 yumurta

Bir tutam tuz

20 g maya (1/2 küp)

Sosu için:

2 litre süt

Vanilya aromalı 3 paket puding tozu (3 x 37 g)

3 adet yumurta sarısı

100 g şeker( 1 çay bardağı)

1 paket vanilya şekeri (20 g)

Yapımı:

Tüm malzemeler eklenir(yalnız tuz unun üstüne serpilir)ve yumuşak bir hamur yoğrulur.

Yaklaşık 45dakika hamurumuz kabarana kadar tutuyoruz‼

Sonra bezelere bölüyoruz

Her bir bezeyi sıvıyağına batırıyoruz ve dikdörtgen bir borcama yerleştiriyoruz..

Yaklaşık 45 dakika tepside bekletip

180c 20 dakika pişiriyoruz

Vanilya sosu:

Vanilya aromalı puding tozunu soğuk sütte (yaklaşık 300 ml) ( 1buçuk su bardağı) karıştırın. Bir tencerede yumurta sarısını şeker ve vanilya şekeri ile köpükleninceye kadar karıştırın. Kalan sütü yumurta sarısı karışımına karıştırın ve yavaş yavaş kaynatın. Sütü puding tozu ile kaynar sütün içine karıştırın, sürekli karıştırın ve ince bir puding kaynatın.

Isterseniz yarisini Dondurucuda koyabilirsiniz

Mein Lieblingsessen aus der Kindheit. Obwohl ich schon „groß“ bin, mag ich sie immer noch sehr... 🥰

Für den Teig:

500 gMehl

100 mlÖl

ca. 300 mlMilch

2 ELZucker

1Ei

PriseSalz

20 gHefe (1/2 Würfel)

Für die Creme:

2 LiterMilch

3 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack (3 x 37 g)

3 St.Eigelb

100 gZucker oder nach Geschmack

1 Pck.Vanillezucker (20 g)

BUNUN BENZERİ TARİFLERİME GÖZ ATMAK İÇİN TIKLAYIN 👉 https://www.youtube.com/playlist?list=UU9R8nYB36KG7PyApkompBtg

🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻

BENI SOSYAL MEDYADAN DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ..✔️✔️✔️

Instagram⬇️

https://www.instagram.com/guldenin.mutfak.keyfi/

Facebook⬇️

https://www.facebook.com/GuldeninMutfakKeyfi/

#güldeninmutfakkeyfi

17 Mart 2020 Salı

Dereotlu pişi tarifi

ŞIP ŞAK ÇAY DEMLENENE KADAR HAZIRLAYABILECEĞINIZ ÇOK PRATIK 👌👌

DEREOTLU PIŞI TARIFI

1 SU BARDAĞI SÜT
2 YUMURTA
1 KÂSE BEYAZ PEYNIR
1 KÂSE KAŞAR PEYNIRI
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
4 SU BARDAĞI UN

KIZARTMAK IÇIN:
1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞI

BUNUN BENZERİ TARİFLERİME GÖZ ATMAK İÇİN TIKLAYIN 👉 https://www.youtube.com/playlist?list=UU9R8nYB36KG7PyApkompBtg

🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻🙋🏻
BENI SOSYAL MEDYADAN DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ..✔️✔️✔️

Instagram⬇️
https://www.instagram.com/guldenin.mutfak.keyfi/

Facebook⬇️
https://www.facebook.com/GuldeninMutfakKeyfi/

#güldeninmutfakkeyfi #pişi