Pudingli Hurmalı Kayısılı Kek

Malzemeler;

4 adet yumurta

1 küçük çay bardağı sıvıyağ

1 küçük çay bardağı süt

1 paket kabartma tozu

12 adet çekirdeğinden ayrılmış iri doğranmış hurma (en son ilave edilecek)

10 adet doğranmış kuru kayısı (en son ilave edilecek)

1 poşet dr.outker vişneli-çikolatalı gourtmet puding

1 poşet dt.outker muzlu puding ( Evde bu pudingler vardı,arzu edilirse her ikiside sade kakaolu pudingde kullanılabilir) 

Hazırlanışı;

Tüm malzemeler sırasıyla çırpılır.Daha sonra hurma ve kayısı ilave edilerek karışım karıştırılır.Yağlanmış kek kalıbına kek harcımız dökülür.180 derece fırında Ortalama 40 dk.Pişirilir.Bir bıçak ve kürdan yardımıyla kekimizin pişit pişmediği kontrol edilir.Eğer kek yapışmadıysa kürdan yada bıcağa kekimiz pişmiş demektir.

Afiyet Olsun..

Şip şak poğaça

Malzemeler:

1 çay bardağı sıvıyağı

1 tutam maydonoz

1 çay bardağı erimiş tereyağı

1 paket kabartma tozu

1 kalıp beyaz peynir 

1 çay bardağı yoğurt

2 adet yumurta ( birinin sarısı üzeri için)

Tuz

Aldığı kadar un 

Susam , çörek otu

Hazırlanışı:

Bütün malzemeler ele yapışmayacak bir şekilde yoğurulur üzerine yumurta sarısı sürülür susam ve çörek otu serpilir önceden  ısıtılmış 180 c fırında üzeri kızarana kadar pişirilir 

Afiyet olsun

SARMA BAKLAVA TARIFI

malzemeler...

15 adet baklavalık yufka

300 gr. tereyağ

iç malzemesi....

2 su bardağı süt

1 büyük çay bardağı irmik

1 küçük çay bardağı şeker(aslında şerbetli tatlı olduğu için kullanmaya gerek yok)

1 paket vanilya

1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

şerbeti....

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

yarım limon suyu

yapılışı:

şerbet kaynatılıp ılımaya bırakılır

tereyağı eritilir

baklavalık yufkalardan üç adet üst üste konulup tereyağı sürülür 

her üç katta tekrarlanarak 15 yufka serilir

en üstede tereyağı sürülür....

arzu edilen büyüklükte tahmini(7x7)cm.büyüklüğünde kesilir

ortalarına süt,irmik ve vanilyadan pişirilen iç harcından birer çay kaşığı kadar konulur..

birazda ceviz serpiştirilir

rulo yapilır

ve tepsiye dizilir

artan yağ üzerlerine gezdirilir

üzeri kızarana kadar 180-200 dereceli fırında pişirilir

şerbet soğuk tatlı ılık halde dökülür

AFIYET OLSUN

BAYRAM TATLILARI

Buyrun sizler icin bayram tatlılarımdan bir derleme yaptım afiyet olsun!!!

Pratik Baklava Tarifi

GÜL BAKLAVASI TARIFI

Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Vanilyalı revani Tarifi

BURMA BAKLAVA TARIFI

ŞEKERPARE TARIFI

Ev yapımı kemalpaşa peynir tatlısı

Üzümlü-Fındıklı Biscotti (Selanik Gevreği)

Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

100 gr tereyağı veya margarin veya ½ su bardağı sıvı yağ

3.5 su bardağı un

½ paket kabartma tozu

1 paket şekerli vanilin

1 su bardağı kuru üzüm

1 su bardağı iri çekilmiş fındık 

1 adet yumurta beyazi (üzeri icin)

Yapılışı

Üzümleri yıkayıp sıcak su içinde bekletin. Yumuşadıktan sonra suyunu süzüp İyice kurutun. Derin bir kabın içine oda ısısında yumuşamış tereyağını koyun. Mikser yardımıyla iyice çırpın. Ardından toz şekeri ekleyip şeker iyice eriyinceye kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından üzerine unu,kabartma tozunu ve vanilini ekleyip çırpın. Son olarak fındık ve üzümü katıp kaşık ile karıştırın. Elinize yapışan bir hamur olacak.Tepsiye yağlı kağıt serin. Elinizi biraz unladıktan sonra hamuru ikiye bölüp bir tanesi tepsiye  uzun ve dar rulo şeklinde yerleştirin. Diğer yarısı içinde aynısını yapın. Elinizle üzerini biraz bastırıp düzleştirin  yumurta akı sürüp daha sonra toz şeker serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin. Daha sonra fırından çıkarıp ılıması için 15 dk bekletin. Ardından biscottilerinizi keskin bir bıçak yardımıyla verev şeklinde kesin. Yağlı kağıt serilmiş olan tepsinize düzgünce yerleştirin. Önceden ısıtılmış 130-150 derecelik fırında 10-15 dk daha pişirin. Soğuduktan sonra cam kavanoza koyup 40 gün boyunca bayatlamadan saklayabilirisiniz.

AFIYET OLSUN 

25. GÜN IFTAR MENÜSÜ

SEHRIYELI PIRINC PILAVI TARIF

IFTARIYELIK TABAGI

kiymali yaprak sarma tarifi

COBAN SALATA

BURMA BAKLAVA TARIFI



PATATESLİ TAZE FASÜLYE YEMEĞİ

MANTARLI TAVUK SOTE TARIFI

AFIYET OLSUN

TARIFLERIN ÜZERINE TIKLAMAYI UNUTMAYIN ;)

MANTARLI TAVUK SOTE TARIFI

Malzemeler

1 parça tavuk göğsü ( bütün tavuk göğsünün yarısı )

3 parça tavuk kalça eti

1 adet büyük boy patates

1 su bardağı mantar

1 adet büyük boy soğan

3-4 adet sivri biber

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 çay kaşığı köri

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

Sıvı yağ koyduğunuz bir tavada tavuk göğsü ve kalça etlerini uzun, jülyen olarak doğrayıp sotelemeye başlayın. Tavuklar 5-6 dk kadar piştikten sonra  piyazlık şekilde doğramış olduğunuz soğanı içine ilave edip pişirmeye devam edin.

Bir kenarda kabuklarını soyduğunuz patatesleri, patates kızartacakmış gibi uzun uzun doğrayın. Sivri biberleri de temizleyip çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak doğrayın. Mantarları da küp şeklinde doğrayın.

Tavada ki malzemeleri bir tahta kaşık yardımıyla karıştırdıktan sonra sırasıyla mantar, patates ve biberleri ekleyin. Tuzunu ve baharatlarını da ekledikten sonra ocağın altını kısığa getirin. Yavaş yavaş kendi suyuyla pişirmeye devam edin. Tavuk ve patates pişmişse yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz.

AFIYET OLSUN

PATATESLİ TAZE FASÜLYE YEMEĞİ

MALZEMELER

1 kg taze fasülye

1 adet patates

3 adet domates

2 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı toz şeker

tahmini tuz

2 su bardağı soğuk su

YAPILIŞI

Ben fasülyeyi çiğden yaptım öncelikle soğanları soyun yıkayın yapacağınız tencereye yemeklik doğrayın fasülyeleride istediğiniz gibi ister yarıdan bölerek doğrayın ister fasülyeyi ikiye veya üçe bölerek doğrayın yıkayın tencereye koyun patateside soyun yemeklik doğrayın ekleyin domatesleri tencereye rendeleyin salçayı koyun sıvı yağını üzerinde gezdirin tuzunu şekerini ve suyunuda koyun yarım ateşte suyunu çekene kadar pişirin afiyet olsun...

BAZLAMA TARIFI

MALZEMELER:

1 kilo un

700 ml süt

1 paket kuru maya( instant maya )

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

YAPILIŞI

Un, maya, tuz ve şeker iyice karıştırılır ,süt yavaş yavaş eklenir yumuşak bir hamur yoğurulur , mayalanmaya bırakılır .

Mayalanan hamur 8 parçaya bölünür , yuvarlayıp bir bezin üzerinde üzerlerine nemli bir bez örtülerek 15-20 dakika bekler ,

dinlenen hamurlar resimdeki gibi tabak büyüklüğünde açılır , tekrar üzerleri ıslak bezle örtülür , hepsi bitince ilk açtıklarımızdan pişirmeye başlarız, iyice ısıtılmış teflon tavada veya sacın üzerinde pişirilir, pişirilen bazlamalar temiz bir bezle iyice sarılır .

AFIYET OLSUN