Malzemeler:
5 Su bardağı un
2 Yumurta akı
125 gr eritilmiş tereyağı
1 Buçuk çay bardağı zeytin yağı
1 Su bardağından 1 parmak az yoğurt
1 Tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 Paket kabartma tozu
1 Çay bardağı doğranmış siyah zeytin
Yarım demet dereotu veya maydonoz
1 Su bardağı kurutulmuş domates (sıcak suda bekletilmiş ve doğranmış)
Yumurta sarısı (üzeri için)
Hazırlanışı:
Fırınınızı 170 dereceye ısıtın.
Unu karıştırma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın.
Ortasına yumurta akları, tereyağı, zeytinyağı, yoğurt, kabartma tozunu ve 3 yemek kaşığı sirkeyi de ekleyip iyice yoğurun.
Doğradığınız zeytinleri, domatesleri ve dereotunu ekleyip homojen bir karışım elde edinceye kadar tekrar yoğurun, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmelisiniz gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin
Üzerleri kızarıncaya kadar pişirin, poğaçalar kızarınca üzerine dokunduğunuzda yumuşaksa fırının ayarını kısıp biraz daha pişirin.
Afiyet olsun ......
